一百斤玉米能烧多少斤白酒?

一百斤玉米大约能烧出50斤白酒。玉米淀粉含量高，出酒率不错。实际产量受原料品质、发酵时间、蒸馏技术影响。老式烧锅出酒少点，新设备能多些。夏天发酵快，冬天慢些。玉米粉碎粗细也有讲究，太粗出酒少，太细容易结块。

白酒度数一般50到60度，度数越高，重量稍轻。酿酒师傅手艺很关键，火候掌控好，酒质更好。农村小作坊和大型酒厂出酒率有差别，但差距不大。一斤玉米出一斤酒是理想状态，实际要打点折扣。