牛轧糖多少度保存最好?

牛轧糖放冰箱冷藏保存最合适，温度控制在5-8度之间。这个温度能保持牛轧糖的软硬适中，不会过硬或过软。如果室温超过25度，建议密封后冷藏，避免融化。保存时用保鲜袋或密封盒装好，防止受潮变硬。

一般冷藏能放1-2个月，夏天最好1个月内吃完。开封后尽快食用，口感最佳。温度太低（比如0度以下）会让牛轧糖变硬，影响口感。室温保存的话，阴凉干燥处可以放1周左右，但夏天容易化。记住，密封和温度是关键！