冰箱冬天保鲜调多少度合适?

冬天冰箱保鲜调4-6度最合适。这个温度既能保持食物新鲜，又不会让蔬菜水果冻坏。比如绿叶菜放5度能多放3天，剩菜在4度下细菌繁殖慢很多。苹果、橙子这类水果适合5度，草莓、樱桃则要调到6度防止冻伤。肉类短期存放用4度，长期冷冻还是得-18度。

冷藏室门边温度波动大，适合放饮料、酱料，不适合放牛奶、鸡蛋。不同食物对温度敏感度不同，比如豆腐比牛肉需要更稳定的低温。家里有老人小孩的话，建议调5度，更安全省电。定期清理冰箱，温度计放中间层，能更精准控制保鲜效果。