毛峰茶是红茶还是绿茶?

毛峰茶属于绿茶。它主要产自安徽黄山，采摘一芽一二叶制成，不经发酵，保留了茶叶的天然绿色。制作时经过杀青、揉捻、干燥等步骤，茶汤清澈，香气清高持久。

黄山毛峰外形微卷，芽叶肥壮，色泽嫩绿带黄，冲泡后滋味鲜爽。红茶则是全发酵茶，茶汤红艳，与毛峰的工艺和特点完全不同。所以毛峰茶是绿茶的代表之一，不是红茶。