香螺可以存放多久?

香螺冷藏能放3天，冷冻可存1个月。刚买回来的活螺，用清水养着能活2-3天。煮熟的螺肉，放冰箱冷藏最好24小时内吃完，否则肉质会变老。冷冻前要把螺肉分装成小份，吃多少拿多少，避免反复解冻影响口感。

带壳的香螺比螺肉保存时间稍长，但也要尽快处理。夏天温度高，存放时间还要减半。买螺时选活蹦乱跳的，这样新鲜度更有保障。记住，鲜螺鲜吃，口感最好。