竹荪放火锅里多久?

竹荪放火锅里煮1-2分钟就熟了。泡发后的竹荪很嫩，煮太久会烂掉。火锅汤滚开后，把竹荪丢进去，等它完全变软就能捞起来吃。竹荪吸饱汤汁后特别鲜美，口感脆滑。

一次别放太多，3-5根就够。新鲜竹荪泡发时间约20分钟，干品需要30分钟。煮的时候注意观察，看到竹荪变透明就可以吃了。火锅温度高，竹荪熟得快，别忘记捞出来，不然就化在汤里了。