猪二刀肉在超市叫什么?

超市里猪二刀肉一般叫“后腿肉”或“梅花肉”。这部位肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合炖煮或红烧。价格每斤20到30元，比里脊肉便宜，但比五花肉更紧实。

买的时候认准包装上的“后腿肉”标签，或者问店员帮忙挑。做红烧肉或炖汤都很不错，口感不输其他部位。记得选颜色淡红、有光泽的，摸起来不黏手的更新鲜。