大量双黄蛋正常吗?

大量双黄蛋并不常见，但偶尔出现是正常现象。母鸡排卵时，两个卵黄同时进入输卵管，就会形成双黄蛋。这种情况多发生在年轻母鸡身上，因为它们的卵巢功能比较活跃。双黄蛋的营养价值和普通蛋差不多，只是个头更大一些。

市场上偶尔能买到双黄蛋，说明养殖环境良好，母鸡健康。如果连续发现很多双黄蛋，可能是饲料或品种的原因，但不用担心，完全可以食用。双黄蛋在民间还被视为好运的象征，遇到它算是一种小惊喜。