潮汕的秋瓜是什么?

潮汕的秋瓜是一种本地特色瓜类，夏季到初秋上市，表皮深绿带纹路，瓜肉清甜多汁。秋瓜个头中等，约1斤重，适合清炒、煮汤或腌制。潮汕人常拿它做“秋瓜饭”，搭配米饭简单又开胃。

秋瓜水分足，生津止渴，夏天吃特别解暑。本地人还喜欢用秋瓜煮排骨汤，汤鲜味美。秋瓜价格亲民，市场上一斤几块钱，家家户户都买。这种瓜耐储存，放冰箱能放一周左右。秋瓜是潮汕人餐桌上常见食材，清爽又实惠。