电热水壶属于什么不锈钢的?

电热水壶一般用304不锈钢，这种材质耐腐蚀、安全性高。304不锈钢含铬18%以上、镍8%以上，能防生锈，适合接触食物。劣质壶可能用201不锈钢，含镍少，易生锈，不建议买。

选壶时认准“食品级304”标识，底部常有304钢印。价格太低的壶材质可能不达标，加热后会有金属味。304不锈钢导热快，寿命长，是热水壶的主流材质。注意别选“高锰钢”，这种含锰多，长期使用有害健康。