红薯叶能放冰箱冷冻吗?

红薯叶能放冰箱冷冻，但口感会变差。冷冻前先焯水，去掉水分，分装成小份，用保鲜袋装好密封。这样保存3个月没问题，解冻后适合做汤或炒菜。

直接冷冻的话，叶子会变软，营养流失多。建议别放太久，新鲜吃最好。冷冻不是万能的，叶绿素和水分都跑掉不少，吃起来没嚼劲。要是想长期存，焯水冷冻是办法，但风味打折扣了。