一斤面粉可以摊多少重量煎饼呢?

一斤面粉大约能摊出3斤左右的煎饼。面粉加水调成糊状，煎饼会膨胀增重。实际重量受面粉吸水性和面糊稀稠影响。面糊稀，煎饼薄，重量稍轻；面糊稠，煎饼厚，重量稍重。

一斤面粉配水比例1:2时，成品煎饼重量接近3斤。家庭制作时，根据口感调整水分，重量会有浮动。新手可先试做一小张，估算总张数后再批量制作。