一斤面粉可以摊多少重量煎饼呢?

时间:01-19人气:18作者:羞了月色

一斤面粉大约能摊出3斤左右的煎饼。面粉加水调成糊状,煎饼会膨胀增重。实际重量受面粉吸水性和面糊稀稠影响。面糊稀,煎饼薄,重量稍轻;面糊稠,煎饼厚,重量稍重。

一斤面粉配水比例1:2时,成品煎饼重量接近3斤。家庭制作时,根据口感调整水分,重量会有浮动。新手可先试做一小张,估算总张数后再批量制作。

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