煮熟的银耳放冰箱冷冻能保存多久?

煮熟的银耳放冰箱冷冻能保存3个月左右。冷冻时用密封盒装好，防止串味和受潮。解冻后尽快食用，口感最佳。冷冻时间过长，银耳会变软烂，营养流失。建议分装成小份，每次取用一份，避免反复解冻。

冷藏只能放2-3天，不如冷冻保存时间长。注意冷冻室温度保持在-18℃以下，效果更好。银耳冷冻后，汤羹或甜品里直接用，无需提前解冻，很方便。