车厘子可以冰冻吗?

车厘子能冰冻，但口感会变。冷冻后果肉变软，水分流失，甜度提升。适合做果酱、冰沙或烘焙。冷冻前洗干水分，去核可保存更久。

解冻后直接吃会出水，不如新鲜爽脆。冷冻3-6个月风味尚可，久了会发柴。推荐分装冷冻，避免反复解冻。冰冻车厘子适合煮粥、泡酒，别指望还原新鲜口感。