苏州所有菜市场什么时候开业?

苏州菜市场一般早上5点到6点开门，晚上7点左右收摊。不同区域时间略有差异，比如观前街附近6点开，平江路老区可能5点半就热闹了。周末人多，摊位会早半小时摆好。

生鲜区最早活跃，蔬菜水果新鲜；熟食区稍晚，热气腾腾的包子馒头7点准时上桌。建议早点去，新鲜菜抢手，晚了只剩蔫菜。具体时间看摊位招牌，或问旁边的阿姨最准。