一斤小麦能出多少面包糠呢?

时间:01-19人气:22作者:酒肆饮几壶

一斤小麦大概能出3两面包糠。小麦磨成粉后,经过发酵、烘烤等步骤,会损失不少水分和体积。面包糠是烤干后磨碎的,重量比面粉轻很多。

实际产出还要看小麦品种和加工方式,有些可能多一点,有些少一点。面包糠主要用于油炸食品的裹层,能让外皮更酥脆。一斤小麦的出糠量不算高,但做面包糠刚好够用,不会浪费。

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