咸鸭蛋用冷藏保存吗?

咸鸭蛋不用冷藏保存，常温下放3-6个月没问题。家里买来的咸鸭蛋，只要没开封，放阴凉干燥处就行。要是夏天温度高，或者开封了，最好放冰箱，能放更久。冷藏时别拆包装，或者用保鲜袋密封，防止串味。

咸鸭蛋腌得够咸，本身就不容易坏。要是蛋壳发黑、有异味，就别吃了。平时存鸭蛋别和葱姜蒜放一起，味道会混。简单说，没开封常温存，开封了冷藏更保险。