蛋糕放冰箱需要密封吗?

蛋糕放冰箱最好密封。冰箱里味道杂，蛋糕容易串味。密封能防止水分流失，保持湿润。用保鲜膜盖住，或者放进密封盒里。冷藏3天内吃完口感最好。水果蛋糕容易出水，密封更关键。

奶油蛋糕密封能防干硬。大蛋糕可以分装密封，方便取用。普通蛋糕敞开放，表面会变干硬。密封还能避免冰箱细菌污染。记得密封后再放冰箱，这样蛋糕更新鲜。