浓香型白酒什么意思?

浓香型白酒是中国白酒的一大类，特点是香气浓郁、口感绵甜。这类酒以高粱、小麦、玉米等为原料，用传统固态发酵工艺酿制。发酵时间长达数月，酒体中富含乙酸乙酯等香味物质，闻起来有窖香、粮香和果香的复合香气。

代表品牌有五粮液、泸州老窖等。喝起来入口顺滑，回味悠长，酒精度一般在40到60度之间。浓香型白酒适合搭配川菜、湘菜等重口味菜肴，饮用时小口慢品更能体会其风味。这类酒在中国南方市场很受欢迎，也是宴请送礼的常见选择。