香料在什么地方保存?

香料放在阴凉干燥的柜子里最合适。厨房抽屉或避光的罐子里也能保存得久。阳光直射会让香料失去味道，潮湿环境容易发霉。用密封的小罐子装香料，能隔绝空气和湿气。玻璃罐或金属盒都不错，塑料盒容易串味。

香料买回来后，别直接敞开放，尽快密封好。存放时远离灶台，避免热气影响。不同香料分开存放，别混在一起。干燥剂小包可以放进去吸潮。香料保质期一般1-2年，过期后味道变淡，该换就换。