乌冬面是韩料还是日料?

乌冬面是日本料理。它起源于日本，名字来自日文“うどん”，已有400多年历史。乌冬面用小麦粉制成，口感Q弹，汤底常见酱油味或味噌味。

韩国也有类似面条，叫“칼국수”，但做法和配料不同。日本乌冬面更粗，常配葱花、天妇罗；韩国面条偏细，多配牛肉和蔬菜。所以乌冬面属于日料，不是韩料。