一斤鸡蛋粉需要多少鸡蛋?

一斤鸡蛋粉大约需要8到10个新鲜鸡蛋。制作过程中，鸡蛋经过清洗、去壳、打匀，再低温喷雾干燥成粉。鸡蛋粉保留了鸡蛋的营养，比如蛋白质和维生素，使用起来更方便，不用担心鸡蛋变质。

做蛋糕、饼干或者冲调饮品时，加一勺鸡蛋粉就能替代新鲜鸡蛋，省去打蛋的麻烦。一斤鸡蛋粉的体积小，方便储存，适合家庭常备。鸡蛋粉的含水量低，保质期比新鲜鸡蛋长不少。如果你经常需要用到鸡蛋，备一盒鸡蛋粉很实用。