二斤黑鱼出多少黑鱼片?

一斤黑鱼能出约6两鱼片，二斤黑鱼大概能出1斤2两鱼片。黑鱼去骨去皮后，净肉率约60%。比如二斤黑鱼，去掉骨头、鱼头和鱼皮，剩下净肉约1斤2两。鱼片大小会影响分量，切得薄些分量会多些，厚些会少些。

买鱼时让师傅帮忙片好，回家直接炒或煮，方便省事。黑鱼肉质紧实，适合红烧、酸菜鱼，味道鲜美。二斤黑鱼片够2-3人吃，配点蔬菜或豆腐，营养又下饭。