加碘食用盐为啥没有保质期?

加碘盐没有保质期，因为碘酸钾性质稳定，不易分解。盐本身是矿物质，不会变质。碘添加量很少，即使长期存放，碘的损失也很有限。国家规定食盐碘含量符合标准即可，无需标注保质期。

家庭存放时，只要保持干燥，避免污染，盐的品质就不会变化。市面上有些盐标保质期，多是包装材料或添加成分的要求，并非盐本身的问题。买盐时选正规品牌，密封保存就好，不用担心过期。