罐头属于什么类别?

罐头属于加工食品类别。它是通过将食物密封在罐子里，经过高温处理制成的。这种做法能保存食物很长时间，方便储存和携带。常见罐头有水果、蔬菜、肉类和鱼类等。罐头制作过程包括清洗、装罐、排气和密封。

高温杀菌能杀死细菌，防止食物变质。罐头食品适合应急储备或旅行携带。打开后可以直接食用或简单加热。不过，长期存放可能影响食物口感和营养。选择罐头时，注意生产日期和保质期。