冬天的皮皮虾好吃吗?

冬天皮皮虾确实好吃！这时候的皮皮虾肉质饱满，黄多肉厚，吃起来特别鲜甜。水温低让它们长得慢，肉质更紧实。市场上12月到次年2月的皮皮虾品质最好，价格也适中。清蒸最能体现原味，加点姜葱去腥就行。

买的时候挑个头大、外壳硬的，捏起来结实。价格每斤30到50元不等，看大小和新鲜度。自己在家蒸10分钟就能吃，蘸点酱油醋，鲜得嘞！别错过这个季节的美味，错过要等一年。