东北滚刀肉是什么意思?

东北滚刀肉形容一个人死缠烂打、油盐不进，像滚刀一样砍不断、甩不掉。这种人软硬不吃，你说啥他都当耳旁风，办事特别轴，认准一条道走到黑。比如催债时遇到滚刀肉，你讲道理他装听不见，你发火他嬉皮笑脸，能把人急得跳脚。

生活中遇到这种人，得有耐心慢慢磨，或者干脆绕道走，别跟他硬碰硬。这词带点贬义，但有时候也用来形容那种执著得可爱的人。东北人说话直白，用“滚刀肉”三个字就把那种又气又笑的劲儿全说透了。