牛肉真空能保存多久?

牛肉真空包装后，冷藏能放1-2周，冷冻可存6-12个月。温度越低，保鲜时间越长。0-4℃冷藏时，细菌活动慢，但最好7天内吃完。-18℃冷冻时，几乎停止变质，但口感会随时间变差。

开封后，没吃完的牛肉密封好放冰箱，3天内吃完。真空包装不是永久保鲜，只是延长新鲜度。买回家的牛肉尽快处理，别长时间放冰箱门边，那里温度波动大。