豆浆机可以做银耳羹吗?

豆浆机可以煮银耳羹，但效果有限。银耳质地硬，需要长时间炖煮才能出胶质，普通豆浆机20分钟程序可能不够。建议提前泡发银耳，撕小块放入豆浆机，加冰糖和水，选“豆浆”或“浓汤”模式。

煮好后焖半小时更黏稠。如果追求口感，最好用砂锅或炖盅慢炖。豆浆机做银耳羹方便，但胶质和风味不如传统方法。试试看，简单省事。