腊鸭可以存放多久?

腊鸭常温下能放1周，冷藏3个月，冷冻1年。夏天高温时最好放冰箱，避免变质。真空包装的腊鸭保存时间更长，拆开后尽快吃完。自家做的腊鸭没添加剂，保质期短些，建议2个月内吃完。

买腊鸭时看生产日期，选新鲜产品。存放时保持干燥，避免潮湿发霉。定期检查，发现异味或霉点就不能吃了。腊盐比例高的保存更久，但风味会变淡。开封后密封好，防止串味。腊鸭虽耐放，还是新鲜吃最安全。