黄山烧饼正宗里面有肉吗?

黄山烧饼正宗做法里不放肉。传统配方只用梅干菜、猪肉丁和芝麻，猪肉丁是唯一肉类，但量很少。梅干菜提供咸香，芝麻增香，外皮酥脆。现在有些商家会加火腿或腊肉，但老字号坚持古法。黄山烧饼又称“救饥饼”，原本是山民干粮，配料简单易保存。

正宗老店如“光明”牌，配料表只有面粉、梅干菜、猪肥膘、芝麻、糖、盐。想吃纯素版可以让店家不加猪肉丁。黄山街头现烤的最好吃，热乎乎的咬一口，梅干菜和油脂的香混着芝麻味，特别满足。