石榴什么时候真正成熟的?

石榴真正成熟在9月到11月之间。成熟的石榴表皮颜色变深，有的带点红晕，有的变成深黄色。果实摸起来硬实，沉甸甸的，说明水分足、籽粒饱满。石榴成熟时，果顶会微微裂开，露出红宝石般的籽粒，吃起来酸甜多汁。

判断成熟还可以看果蒂，新鲜翠绿的果蒂代表刚摘下，枯黄则说明存放了一阵子。秋分后天气转凉，石榴糖分积累更多，口感最佳。挑选时选表皮光滑、无黑斑的，这样的石榴更新鲜更好吃。