豆子能放到冰箱冷冻吗?

豆子可以放冰箱冷冻，但要注意方法。生豆子冷冻前要彻底晾干，避免潮湿导致变质。冷冻时用密封袋装好，挤出空气，防止受潮和串味。冷冻时间建议不超过3个月，太久会影响口感。熟豆子冷冻前完全冷却，同样密封保存，加热时解冻即可。

冷冻能延长豆子保质期，但口感会稍逊新鲜豆子。一次别放太多，吃多少取多少，反复解冻会加速变质。冷冻豆子适合煮粥或做馅，不适合直接炒菜，容易变硬。记住这些细节，冷冻豆子既方便又实用。