白兰地什么意思?

白兰地是一种用水果发酵后蒸馏出的烈酒，葡萄做的最常见，苹果、樱桃也能做。酒精度40度左右，颜色从透明到深琥珀色都有。喝法很多，纯饮加冰块，调鸡尾酒比如亚历山大，或者做烹饪调料比如炖肉。

法国干邑地区产的白兰地最有名，像轩尼诗、马爹利这些牌子。存放时间越长，口感越顺滑，价格也越贵。中国也有白兰地，比如张裕长城，适合搭配巧克力或坚果。小杯慢喝能尝到果香和橡木桶的味道，喝多了容易上头。