不用粽叶可以包粽子吗?

不用粽叶也能包粽子，但口感会差很多。可以用竹笋壳、荷叶、芭蕉叶代替，或者直接用锡纸、保鲜膜包裹。传统粽叶有清香，能提升粽子风味。替代品中，荷叶和芭蕉叶效果不错，但需提前处理。锡纸包的粽子容易散，保鲜膜则缺乏自然香气。

粽子主要靠糯米和馅料，外层只是载体。想尝试创新做法，可以用豆腐皮、生菜叶代替，但味道会完全不同。包粽子时，选择合适材料很重要，直接影响口感和风味。建议新手先从传统方法开始，再尝试其他材料。