鲜蛋放冰箱能保存多久?

鲜蛋放冰箱能保存约3到4周。冰箱温度保持在4摄氏度左右，蛋壳表面的小孔会被低温减缓细菌活动。买回的蛋最好先放冰箱冷藏，不要清洗，蛋壳上的天然保护膜能延长保鲜期。每天打开冰箱门时，冷空气流失会影响蛋的保存，尽量减少开门次数。

蛋的摆放也有讲究，尖头朝下能让蛋黄保持居中，减少散黄风险。煮好的蛋只能放冰箱1周，熟蛋的蛋白质结构更容易变质。蛋壳出现裂纹的蛋要尽快吃完，细菌容易从裂缝进入。超市买的蛋最好在购买后1周内食用，确保新鲜度。