西红柿能存放冰箱吗?

西红柿不建议放冰箱。低温会让西红柿失去风味，果肉变得粉软。比如刚从菜市场买来的新鲜西红柿，放冰箱2天后，切开汁水变少，味道寡淡。冰箱湿度高还容易滋生霉菌，1个西红柿放久了表面会出现黑斑。

家里阴凉通风处存放更好，能保持5天左右的新鲜。如果西红柿已经完全熟透，可以短期冷藏2天，但最好尽快吃完。冰箱适合放未成熟的西红柿，放3天能帮助催熟，熟了就得拿出来。