大豆固形物是什么?

大豆固形物是大豆经过加工后留下的固体部分，包含蛋白质、脂肪、纤维和碳水化合物等成分。豆浆过滤后剩下的豆渣就是典型例子，里面还有不少蛋白质。豆腐制作过程中压榨出的水分，剩下的豆腐块也属于固形物。豆奶粉冲泡后杯底的沉淀物，含有大豆的精华。

酱油发酵后过滤掉液体，剩下的酱渣也是固形物，可以做成肥料。大豆蛋白提取后剩下的残渣，还能做成饲料。这些固形物用途广泛，营养丰富，减少了浪费。大豆加工的每一步都会产生固形物，不同工艺得到的固形物成分略有差异。