关东煮的利润有多大?

关东煮利润在餐饮里算高的，一份成本约3元，卖8元，毛利5元。一天卖200份，毛利1000元，减去租金、水电等开支，净利约400元。冬天销量更好，能卖300份，净利超600元。

食材成本控制好，比如用边角料熬汤，成本还能降1元。小摊位投入低，锅、保温箱等设备约2000元，1个月就能回本。学校、夜市周边生意旺，人流大时1小时能卖50份。利润高低看选址和销量，好位置月净利能过万。