小麦是哪个省份种植最多的?

小麦种植最多的省份是河南。河南每年产小麦超过3500万吨，占全国总产量的1/4。华北平原的肥沃土壤和适宜气候让这里成为小麦主产区。河北、山东、安徽也是重要产区，产量都在1000万吨以上。河南的小麦种植面积超过5600万亩，相当于3个上海市的大小。

当地农民每年10月播种，次年6月收获，机械化程度高，效率提升明显。小麦加工企业遍布河南，郑州、新乡等地有大型面粉厂，年加工能力达2000万吨。河南的小麦不仅供应国内，还出口到东南亚、非洲等地。