台湾金萱茶可以沸水冲泡吗?

台湾金萱茶可以用沸水冲泡。金萱茶属于轻发酵乌龙茶，茶叶较嫩，沸水能激发茶香和甘甜。冲泡时水温控制在95度到100度之间，浸泡时间15到30秒最佳。第一泡茶汤金黄透亮，第二泡香气更浓郁，第三泡后味道逐渐变淡。

使用盖碗或紫砂壶效果更好，能保留茶叶的天然风味。水质也很重要，山泉水或纯净水比自来水更合适。金萱茶带有独特的奶香和花果香，高温冲泡不会破坏这些特点。每次冲泡后及时倒出茶汤，避免茶叶长时间浸泡变苦。夏天可以冷泡，但沸水冲泡更能体现茶的层次感。