极度披萨常温放多久?

极度披萨常温放2小时，超过这个时间细菌容易滋生。刚出炉的披萨温度高，室温25度下，1小时内还能保持酥脆。放1个半小时后，饼底会变软，奶酪油脂渗出，影响口感。放2小时后，披萨表面出现潮湿感，馅料开始出水。

夏天高温时，30分钟内就要冷藏。冷藏时用保鲜膜包好，可放3天。微波炉加热时，盖张湿纸巾，30秒就能恢复松软。披萨别反复加热，2次后味道就差了。吃不完的披萨尽快处理，避免变质。