花椰菜属于什么类型?

花椰菜属于十字花科蔬菜，和白菜、萝卜是亲戚。它的花球由无数小花组成，颜色洁白或淡绿，口感脆嫩。菜市场常见2种：白花椰和绿花椰，绿花椰也叫西兰花。花椰菜富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物，生吃、清炒、炖汤都很合适。

一颗中等大小的花椰菜约重500克，够一家人吃2顿。种植时需要充足阳光和水分，生长期约3个月。超市冷藏区能放5天不变质，适合每周采购一次。搭配胡萝卜、木耳炒颜色好看，加芝士焗烤更香。花椰菜价格便宜，营养全面，是家庭餐桌常客。