绿豆沙可以冷冻保存多久?

绿豆沙冷冻保存能放3个月。冰箱温度保持在零下18度，保存时间更长。绿豆沙装进密封盒，留点空隙防止膨胀。冷冻前分装小份，吃多少取多少，反复解冻影响口感。绿豆沙冷冻后颜色会变深，味道不变。

冷冻3个月后，绿豆沙水分流失，口感变干。家庭自制的绿豆沙没有防腐剂，保存时间比市售短。夏天室温高，绿豆沙容易变质，必须及时冷冻。冷冻绿豆解冻后要尽快吃完，别再放回冰箱。