佛跳墙是什么,好吃吗?

佛跳墙是福建名菜，用鲍鱼、海参、花胶等20多种食材炖煮6小时而成。这道菜汤色金黄，味道浓郁，食材软烂，一口下去满是海鲜的鲜香。有人觉得价格贵，但一份够3-5人分享，平均每人花费不到100元。

冬天吃特别暖身，夏天吃也能开胃。不喜欢海鲜的人可能会觉得腻，但爱吃的人觉得比红烧肉还香。福州老店的佛跳墙用传统砂锅慢炖，比高压锅做的更入味。这道菜还上过国宴，外国客人吃完都竖大拇指。