白茶属于哪种茶叶品种呢?

白茶属于微发酵茶，工艺简单自然，只经过萎凋和干燥两步。福鼎白茶和政和白茶是两大代表，福鼎有白毫银针、白牡丹，政和也有相似品种。白茶茶汤呈浅杏黄色，味道清甜，带有花香和毫香。存放3年以上的老白茶，药香明显，口感更醇厚。

白茶茶毫丰富，冲泡后茶汤清澈，叶底匀整。白茶产区主要在福建，浙江、江西也有少量种植。白茶一年四季可喝，夏天清热，冬天暖胃。白茶产量不高，采摘时间短，每年清明前后是最佳采摘期。白茶保存得当，能存放10年以上，越陈越香。