芦芽茶属于什么茶种类?

芦芽茶属于绿茶类。中国绿茶种类繁多，芦芽茶产自山西芦芽山，采用当地茶树嫩芽制作。制作过程包括杀青、揉捻、干燥等步骤。杀青温度控制在200度左右，茶叶颜色保持翠绿。冲泡后汤色清澈，带有豆香和栗香。芦芽茶外形扁平光滑，一芽一叶或一芽二叶，长度约2到3厘米。

茶叶中的茶多酚含量较高，口感鲜爽回甘。黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春都属于绿茶，制作工艺相似。芦芽茶属于高山茶，海拔1000米以上，昼夜温差大，茶叶品质优良。每天饮用3到4杯芦芽茶，有助于提神醒脑。