周黑鸭冬天放室内还是室外 周黑鸭冬天放室内会冻坏吗?

周黑鸭冬天放室内更好，室外低温容易冻坏肉质。室内温度5度以上能保持口感，0度以下可能变硬。冰箱冷藏层最稳妥，放2-3天没问题。室外存放要避开风口，用保温袋裹紧，但别超过24小时。冻坏的周黑鸭会出现表皮发白、肉质干柴，辣味变淡。

开封后尽快吃完，常温放超4小时容易滋生细菌。真空包装的能多放1天，开封后务必冷藏。外卖到家别直接放窗台，先移到厨房阴凉处。冬天周黑鸭变质慢，但冻伤后风味大打折扣，室内存放是首选。