春天红薯放在水里会发芽吗?

春天红薯放在水里会发芽。红薯喜欢温暖湿润的环境，温度达到20度以上就容易发芽。水培红薯时，选择一个透明容器，装半杯水，让红薯底部接触水面。每天换水保持清洁，3周左右就能看到白色根系。红薯芽会从顶部或侧面长出，初期呈淡紫色，逐渐变绿。

水培红薯能观察生长过程，但养分有限，芽长到10厘米后需移栽土里。红薯发芽需要充足阳光，放在窗边最佳。发芽的红薯仍可食用，只是口感变柴。水培红薯还能当绿植，叶子翠绿可爱。家里温度高，发芽更快。北方室内暖气足，冬天也能发芽。