微生物可以产生什么?

微生物能产生多种有用物质。乳酸菌发酵牛奶制作酸奶，产生乳酸让酸奶变酸。酵母菌在面团里发酵，产生二氧化碳让面包蓬松。霉菌分解有机物时产生抗生素，比如青霉素。肠道细菌帮助合成维生素K，对血液凝固很重要。

某些微生物还能生产酒精，酿酒时酵母把糖分转化为酒精。土壤里的微生物产生腐殖质，让土地更肥沃。微生物还产生酶，洗衣粉里的酶能分解污渍。这些小生物在自然界和人类生活中扮演重要角色。